因為穴位埋線的關係（要吃淨化餐）我開始學習自己煮糙米飯＋一點炒菜 說是學習也不算啦～不過就是把要吃的東西自己亂煮一通 （咖哩是我人生中最拿手，因為我覺得完全不需要天份就可以煮的好吃阿） 後來我不要臉的認為自己很有天份 因為之前的33年期間我幾乎沒做過什麼菜 結婚前幾乎都是我爸幫我準備吃的 就算是結婚後，公公會煮，公公過世後婆婆煮，婆婆不在姊姊煮 大多時候早午餐都是小天使出去買給我吃的 要我拿到菜刀的機會一年不到5次啊～（連切水果都很少＝＝） 開始下廚之後才知道煮飯人的辛苦＆偉大 油煙味真他馬的臭阿，不換衣服都不行！頭也油膩膩 所以啊，不想吃還是勉強吃完＆不要囉嗦吧～做菜的人是很辛苦的！！！ 前幾天去喝茶，我就問凱鈴大阪燒要怎麼做 他就大概的說了一下，非常的簡單說（會做菜的人都會覺得不會做菜的人問的問題很愚蠢） 然後我就大概知道大阪燒，漢堡排，還有焢肉的作法 好吧～這次製作漢堡排 凱說：『買絞肉，下全蛋，洋蔥炒過，加上胡椒鹽一起攪拌，在包上塑膠袋冰冰箱，小火煎一下，蓋鍋蓋悶熟』 聽的時候覺得好簡單喔！！！ 今天開始想來小試身手….. 幹！！！絞肉是哪裡的肉？要幾斤？蛋要用幾顆？洋蔥要多少？胡椒鹽的份量哩？ 最後在網路孤狗了一下『漢堡 食譜』！唉～一樣阿，大家都沒有詳細的寫上份量 （還是要說，會做菜的人不知道不會做菜的人真的不知道什麼叫做「少許」跟「微量」差別） 只是寫了材料，是很怕被學唷？那就不要分享啊 ＝＝我真的不知道才要孤狗的阿 然後我就叫小天使隨便買豬絞肉（我錯了啦！要買牛的…他買的豬的好油又有筋..） 然後自己覺得加個紅蘿蔔好了，加點馬鈴薯好了 ，高麗菜也不錯吼～ 奶油＋麵包粉 ，反正只是試做而已…….. ……… 以下是我個人天馬行空的製作方法 反正我就是先把1/3洋蔥切碎末炒熟 放冷 1/5紅蘿蔔切碎末＋1/3馬鈴薯切碎末＋2片高麗菜葉切碎 （我切的好不碎，告訴我要用啥工具切成小碎末阿？？） 反正就是都一點點啦～因為是試做我也不知道份量要多少？！ 1斤絞肉我放了約0.8斤，我加了兩顆蛋（感覺有點多） 胡椒鹽搖了四小下 我忘了要先把絞肉用刀背剁一剁（網路看到的，但我不知道為何要這樣） 然後就用手攪拌（太噁爛了，手上都是豬肉味） 反正我就做了約七份顆豬肉漢堡排 ，包上塑膠袋在放到冰箱，睡了一小時起來 裹上一點麵包粉再繼續用左右手拋來拋去盡量讓肉緊實 （煎之前可以把肉中間壓一個小凹，因為聽說中間不易熟，這時我把後面三顆加了cheese在肉裡頭） 用奶油小火慢慢煎 反正無聊就翻一下我也不知道哪時候會熟，感覺顏色略漂亮了～ 就加了一點點水大約悶個2-3分鐘（我有看到有的人是用紅酒） 然後翻面繼續悶一下 就好了耶………..居然比我想像中的還好…….因為前兩顆沒有過裹麵包粉，一下就變成碎肉塊 然後後來加上麵包粉煎就不會裂開了耶～後面加上cheese的也是good！ 沒想到這麼愛玩的媽媽也可以慢慢的用嘴巴煮成一口好菜吧～哈哈哈哈 （有什麼意見或哪作法不對，拜託告訴我！因為我下次要挑戰牛肉堡！希望比這次更好 完全把我當做不會煮菜的人來指導一下吧！） 我忘了做醬汁，我也不會，如果會的朋友請在跟我分享 [...]