<食譜> 台式控肉飯

以上食譜參考自<日本大眾食堂讓人無法忘懷的招牌料理>
我個人蠻喜歡這本書的~~只有一個缺點~~就是食材單位的部分我覺得很不清楚,寫一小匙一大杯之類~請問你的杯跟我家的有一樣嗎!!!?嗚嗚 你知道不會料理的人沒辦法隨心所欲嗎?(但我現在是隨心所欲沒錯)

電子鍋煮法:

我會先把肉煎過之後放到六人份電子鍋+一點米酒+蒜(或薑)+一朵八角+水(蓋滿食材)+80~100cc醬油膏
然後跟煮飯一樣等它跳起來試試味道,覺得不夠軟繼續按~喜歡吃辣的朋友也可以加一條朝天椒 美味
我之前也會加可樂還是汽水什麼都給他試過,後來真的發現只有單純的醬油膏味道最對味

加上豆腐 白蘿蔔 豆干 滷蛋 我餓了!!!
其實控肉要好吃真的不難啊,只要選對醬油膏就是了 哈哈哈 所以我現在不敢嘗試新的醬油膏 如果有很厲害的請推薦我

Tags:

發表迴響