讓我們先腦補一下什麼是豆穀漿，心急的朋友直接滑到最下面看製作過程哈哈

什麼是豆穀漿？

抗癌這樣喝！「早上1杯」抗炎高鈣降膽固醇、減肥也能當代餐

豆穀漿的營養價值高，其正是利用「豆類＋全穀類＋堅果類」3元素來製作，豆類提供蛋白質，全穀類提供好熱量，堅果類提供單元與多元不飽和脂肪酸與礦物質。3種食物皆含豐富植化素，一起攝取，營養互補且特別好吸收。另外，溫熱的豆穀漿也能增加體溫、促進血液循環，達到提升代謝率的效果，所以也適合想減重的族群作為代餐。

降低慢性病風險，一定要吃「全穀類」！陳月卿在家裡做的豆穀漿、煮飯秘訣

全穀類就是最好的全食物，像是糙米、黑米、小米、燕麥、薏仁、高粱等五穀雜糧，營養價值很高，含有構成細胞所需的蛋白質、能量的來源醣類、扮演免疫關鍵角色的礦物質和膳食纖維，以及非常豐富的維生素B群，如B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝、舒緩緊張、穩定情緒，是最佳紓壓食物。

吃豆類可以減肥？吃錯會變胖！3大豆類吃對降血糖、顧血管、助減重

豆製品含豐富的蛋白質，它和葷食最大的差別，在於有豐富的膳食纖維，而膳食纖維對腸道有好處之外，還可以跟體內的膽酸結合，增加膽酸的代謝，一旦膽酸代謝增加，膽固醇也可以獲得改善。

我在進社團之前，完全不知道綠拿鐵跟豆穀漿這些飲品，所以我問了湘是不是癌友才比較會接觸到？
她回答：精力湯、豆穀漿，大概都是有養生觀念或生病的人會比較有機會想了解，只是現在精力湯改成綠拿鐵，讓人覺得比較不像生病的人在喝。

Q：聽說肉類有必需胺基酸，植物沒有，所以植物的蛋白質沒有肉那麼完整、營養嗎？
A：肉類確實可提供人體需要的所有胺基酸，而穀類和豆類，雖然各缺乏一種胺基酸。但只要豆類和穀類都有吃，則可「互補」，形成完整的蛋白質！所以不必擔心植物的營養不夠喔～

上一篇綠拿鐵文章提到我因為子宮肌瘤關係，朋友把我推進綠拿鐵社團，於是開始了打鐵人生，而我在社團中認識一位很有愛而且讓我問不怕的新朋友湘湘，湘在某天早晨傳來一張照片，她說「這是我的豆穀珠寶盒」… 嗯哼？？？其實我才剛加入綠拿鐵行列沒多久，我心想這對我來說是不是太難了蛤？

但我最近很奇怪耶，就是突然對養生感興趣了！
我平日沒有病痛啦（老花眼比較困擾我），也極少感冒，自認是個頭好壯壯的人，除了開刀肌瘤，但那也還好吧…..

對！這就是我的病！

於是我在打鐵路上有了新發展，我製作了第一杯「豆穀漿」，分享到我的 IG 時，推我入社團的 Wen 説『你真的很月處女耶～什麼都要研究的這麼透徹嗎？』

當我開始對一件事感興趣，我就會搜尋一大堆資料，然後消化內化成我的知識，再到網路分享，大家可以滑到網站最下方，目前最多人看的就是我的塔羅自學筆記了～

「目前健康的我」當然不會特別追求健康啊，寫下文章可能會以「我也可以做得到」以及「藉由正確觀念影響身邊人」來分享，Maybe 某天我不健康了，可能狗急跳牆亂投醫也說不定…對吧？

當我開始接觸這些食療，我把它想成是自己的健康存摺

之前住大陸的時候，同學有推薦我「太極米漿粥」，雖然 hen 麻煩我也是照做了（點擊有我在下廚房的食譜），但爬文也是眾說紛紜啦～啦～啦～
日前鑽研了一下「綠拿鐵」，先不說功效，我覺得是幫助平時外食的我攝取蔬菜跟水果的養分，所以我ＯＫ！
前幾天在看「醫療靈媒」跟「西芹汁」，這個我還沒特別分享，是因為裡面的 Brain shot 食材我取得不易，什麼粉跟滴劑覺得貴鬆鬆…，但我有開始實踐的是起床的500 cc 檸檬水，也在我的綠拿鐵中加入了西洋芹。（香菜我真的很掙扎………sorry sorry 我有買書，還不是信徒。剛剛搜尋到這篇檸檬水…後來考慮到琺瑯質我先加減喝好了…ha ha）

關於飲食方法每個人都有自己的信仰

我個人是不會說別人的不好，也不強加我的觀念給別人，目前的我比較傾向天然食材或是少吃的方式，病從口入嘛…要挑來挑去不如不要吃！（雖然我爬文爬到去買了大麥若葉粉，哈哈哈因為人家本來想要來個重金屬排毒果昔哈哈哈好惹哦）

自製豆穀漿

我快速的講一下作法真的很簡單！我買的是黃豆紅豆薏仁鷹嘴豆
可以加上黑豆、糙米、藜麥更讚喔，我是想一站買齊他剛好沒賣啊 ;(
1. 把豆洗一下，用乾淨的水蓋2-3倍高度啦！水多無所謂，冰箱冷藏浸泡12小時
2. 隔天取出，把鍋內水倒掉再用乾淨的水沖乾淨，水量是蓋到豆子的上面一公分就可以
3. 電鍋外放2杯水直接放進去吹
4. 好了可以再燜半小時，試吃每一款豆看看有沒有煮透
5. 如果要直接喝就不用冷凍喲！放涼之後直接分裝放冷凍庫
因為保鮮袋剛好用完，我就拿不鏽鋼的保鮮盒裝，中間用烹飪的油紙分層這樣就不會結冰成一大塊了，之後要吃，直接取出需要的份量。
豆類跟水 1 : 1.5 直接打（某人嫌太哥我後來改2倍，但我不想喝那麼多水，也會一比一哈哈）
取出後直接在一旁煮熱水，一下就滾了然後淋在冷凍豆上再打
我沒加糖如果加了更美味吧….不敢想（甜湯一定很好喝啊！！！）

以上是本人實驗豆榖漿的作法，水量可隨心所欲啦，太濃多加水就好了啊～哈哈哈
朋友跟我說泡豆到發芽營養更高，大家或許也可以試試看，我是有喝都覺得自己好棒棒了
昆布含有酵素可分解豆類的寡糖降低脹氣的風險，所以怕脹氣的朋友，可以放入1/4~1/2條的昆布一起煮。
堅果部分建議生堅果，在打豆的時候加入即可，但要看看自己的機器適不適合打生豆或硬的食材喔！
如果要看壓力鍋的煮法請點這裡（凡事問湘湘）或是上FB社團「綠拿鐵同好會」都有一大堆文章可以搜尋
不用怕害羞盡情發問吧，我個人潛水很久，裡面的團員都很有愛：）

原本我是起床一杯綠拿鐵，我現在改為起床先喝溫的豆穀漿，下午再來綠拿鐵
我自己是沒有特別感受到身體的變化啦？脖子有細一點？但體重維持（某人說我心情變好了？咦？）

朋友 Wen 看到變快樂就說我的血清素變多了（又學了一個新名詞哈哈）
Whatever 本來就是喝身體健康的！