[手繪食譜] 快手原味司康scone

貝果之後再次愛上司康～可甜可鹹～也不用花太多時間～我就是多變的雙子座啊！
重點不到一小時就能吃到了～網上非常多口味變化，加蔥加起士加葡萄乾或杏仁片～
跟咖啡一起搭配～就是又戀愛了！

直接看圖操作吧！非常簡單的。記得看最下面的貼心小提醒 🙂

牛油或黃油＝台灣的奶油＝butter，sorry 啊我有點被同化了～因為這裡的奶油是cream，所以我就說黃油了 哈。

貼心小提醒：

• • • 烤箱放中層，每家烤箱脾氣不同，所以還是別懶惰記得預熱再放入計時，然後看表面顏色，我有烤過15分也有13分就可以，看厚度。
    • 上面的材料可減半，但相信我～不夠吃！
      不喜歡甜食的朋友，糖也可以減到你喜歡的甜度，原本的配方是30克左右，但我覺得甜度淡淡的～
    • 麵粉吸水度不同，第三步驟牛奶可以慢慢放入揉捏，覺得黏手就雙手把麵團拿起來放在桌面折疊三次就可（不要過度揉捏）
      想加入葡萄乾或蔓越梅干（或什麼乾什麼片的）的朋友在第三步驟加入，我建議葡萄乾要先泡水或萊姆酒，然後剪刀剪小，再用紙巾吸乾水份～不然烤出來開炸～覺得有點醜～
      
    • 不太在意外型的朋友，麵團壓扁後～用刀子切成三角形就好
    • 在網上看到英國司康的製作，非常粗暴！麵粉不用揉成團，就是大概混合均勻然後壓一下直接切，表面是塗牛奶不是蛋液～加入胡椒粉有別的風味，試過了很可以！
    • 司康保存方法：密封常溫約5-7天，我兩天都可以吃光光。